10 egyszerű szedres recept a nyári szezonra

Hozzávalók

• 100 g vegyes leveles saláta (rukkola, spenót, jégsaláta)
• 150 g friss szeder
• 80 g kecskesajt, morzsolva
• 30 g dióbél
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• só, frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Mosd meg és szárítsd meg alaposan a saláta leveleket, majd rendezd el egy nagy tálban vagy tányéron.
2. Szórd rá a friss szedret egyenletesen elosztva.
3. Add hozzá a morzsolt kecskesajtot és a dióbelet.
4. Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat és a balzsamecetet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Locsold meg a salátát az öntettel közvetlenül tálalás előtt.
6. Azonnal fogyaszd, amíg a leveles saláta még ropogós.

Hozzávalók

• 500 g friss vagy fagyasztott szeder
• 300 ml natúr joghurt
• 200 ml hideg víz
• 1 evőkanál citromlé
• 1 marék friss bazsalikom levél
• csipet fahéj, opcionálisan

Elkészítés

1. Tedd a szedret egy turmixgépbe a joghurttal, a vízzel és a citromlével együtt.
2. Turmixold sima, krémes állagúra.
3. Ha szereted, adj hozzá egy csipet fahéjat, majd turmixold tovább röviden.
4. Szűrd át egy finom szitán, ha teljesen sima állagot szeretnél, ez a lépés elhagyható is.
5. Tedd hűtőbe legalább egy órára, hogy jól kihűljön.
6. Tálalás előtt tépkedd rá a friss bazsalikom leveleket.
7. Hidegen, akár jégkockával kiegészítve tálald.

Hozzávalók

• 150 g friss szeder
• 1 marék friss spenót
• 1 db banán
• 200 ml mandulatej
• 1 evőkanál chia mag

Elkészítés

1. Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe.
2. Turmixold körülbelül egy percig, amíg teljesen sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés extra mandulatejet.
4. Öntsd egy pohárba, és azonnal fogyaszd, amíg friss.

Hozzávalók

• 150 g friss vagy fagyasztott szeder
• 1 db banán
• 200 ml kókusztej
• 1 evőkanál mandulavaj
• pár jégkocka, opcionálisan

Elkészítés

1. Tedd a szedret, a banánt, a kókusztejet és a mandulavajat egy turmixgépbe.
2. Ha szereted a hűvösebb, jegesebb állagot, adj hozzá pár jégkockát.
3. Turmixold sima, krémes állagúra.
4. Öntsd egy pohárba, és azonnal fogyaszd el.

Hozzávalók

• 200 g friss szeder
• 2 db citrom leve
• 1 liter szénsavas vagy szénsavmentes víz
• 1 marék friss menta levél
• jégkocka ízlés szerint
• 1 evőkanál méz, opcionálisan

Elkészítés

1. Nyomkodd össze villával a szedret egy nagy kancsóban, hogy kiengedje a levét.
2. Add hozzá a citromlevet, és ha szereted egy kicsit édesebbre, a mézet.
3. Öntsd fel vízzel, és keverd össze alaposan.
4. Tépkedd bele a friss mentaleveleket.
5. Szűrd le, ha nem szereted a szedermagokat az italban, ez a lépés opcionális.
6. Tedd hűtőbe legalább 30 percre, majd jéggel tálald.

Hozzávalók

• 200 g friss szeder
• 2 db lime leve
• 1 liter víz
• 8-10 db friss bazsalikom levél
• jégkocka ízlés szerint

Elkészítés

1. Egy kancsóban nyomkodd össze a szedret és a bazsalikom leveleket villával.
2. Add hozzá a lime levét.
3. Öntsd fel vízzel, és keverd össze jól.
4. Hagyd állni legalább 15 percig, hogy a bazsalikom aromája jól kioldódjon.
5. Szűrd le, ha szeretnéd, majd jéggel tálald.

Hozzávalók

• 4 evőkanál chia mag
• 300 ml mandulatej
• 150 g friss szeder
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 evőkanál méz, opcionálisan

Elkészítés

1. Keverd össze a chia magot a mandulatejjel egy tálban.
2. Add hozzá a vaníliakivonatot, és ha szereted édesebbre, a mézet.
3. Keverd össze alaposan, majd hagyd állni 5 percet, aztán keverd meg újra, hogy ne csomósodjon össze a chia mag.
4. Fedd le, és tedd hűtőbe egész éjszakára.
5. Reggel keverd meg, majd oszd el két pohárba.
6. Tetejét díszítsd friss szederrel tálalás előtt.

Hozzávalók

• 400 ml kókusztej (dobozos, hűtve)
• 300 g friss szeder
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 2 evőkanál kókuszreszelék, díszítéshez
• friss menta levél, díszítéshez

Elkészítés

1. Tedd hűtőbe a kókusztejes dobozt legalább egy éjszakára, hogy a sűrű rész elváljon a folyós résztől.
2. Óvatosan nyisd ki a dobozt, és a sűrű, krémes tetejét kanalazd egy tálba.
3. Verd habosra a vaníliakivonattal.
4. A szeder felét turmixold pürévé, a másik felét hagyd egészben.
5. Poharakba rétegezd váltva a kókuszkrémet, a szederpürét és az egész szedret.
6. Tetejét szórd meg kókuszreszelékkel és díszítsd friss mentával.
7. Tálalás előtt tedd hűtőbe legalább 20 percre.

Hozzávalók

• 150 g quinoa
• 300 ml víz
• 150 g friss szeder
• 80 g feta sajt, kockázva
• 1 marék friss menta, apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Öblítsd át alaposan a quinoát, majd főzd meg a vízben a csomagoláson szereplő idő szerint.
2. Hagyd teljesen kihűlni.
3. Add hozzá a friss szedret és a kockázott feta sajtot.
4. Szórd meg apróra vágott mentával.
5. Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Locsold meg a salátát az öntettel, és óvatosan keverd össze.
7. Tálalás előtt hagyd pár percig állni, hogy összeérjenek az ízek.

Hozzávalók

• 400 g friss szeder
• 50 g szeletelt mandula
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 200 g natúr görög joghurt, tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Terítsd el a szedret egy sütőedényben egyenletesen.
3. Szórd meg fahéjjal, és csepegtesd meg a vaníliakivonattal.
4. Szórd rá a szeletelt mandulát.
5. Süsd 15-18 percig, amíg a szeder puhává válik és a mandula enyhén megpirul.
6. Vedd ki a sütőből, és hagyd pár percig hűlni.
7. Tálald natúr görög joghurttal.