Ahogy megérkeznek a hűvösebb napok, a természet lassan elcsendesedik, mi pedig egyre inkább vágyunk az otthon melegére. Puha takarók, meghitt fények, egy bögre forró ital és persze egy tányér gőzölgő, krémes leves – ilyenkor ezek az apró dolgok adják meg azt a bizonyos bekuckózós érzést.
Ez a selymes, gazdag cheddar krémleves éppen ilyen pillanatokra született. Melengető, lágy és igazán komfortos fogás, amelyből elég egyetlen kanál, hogy egy szürke, hűvös délután is egy kicsit otthonosabbá váljon.
Ez a selymes, gazdag cheddar krémleves éppen ilyen pillanatokra született. Melengető, lágy és igazán komfortos fogás, amelyből elég egyetlen kanál, hogy egy szürke, hűvös délután is egy kicsit otthonosabbá váljon.
Krémes cheddar sajtleves
Hozzávalók
Elkészítés
- Olvaszd fel a vajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, és röviden pirítsd meg.
- Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, majd ízesítsd szerecsendióval, sóval és frissen őrölt tarkaborssal.
- Add hozzá a tejszínt, és alacsonyabb hőfokon melegítsd össze.
- A reszelt cheddar sajtot fokozatosan keverd a leveshez, amíg teljesen elolvad, és a leves selymesen krémes lesz.
- Friss petrezselyemmel vagy metélőhagymával megszórva, melegen tálald.
Tipp
Ha még sűrűbb, krémesebb állagot szeretnél, kevés kukoricakeményítővel is besűrítheted. A keményítőt először hideg folyadékban keverd simára, majd add a leveshez.
A sajt minősége
Mivel a cheddar a levest alkotó fő elem, érdemes jó minőségű, érlelt darabot választani. Az olcsóbb, adalékanyagokkal teli sajtok nem olvadnak meg olyan szépen, és hiányozni fog belőlük a karakteres mélység.
Rövid összefoglaló
Ez a selymes cheddar sajtkrémleves több egyszerű fogásnál: egy kis melengető megálló a rohanó hétköznapokban. A gazdag, krémes sajt íze minden kanállal körülölel, miközben a gőzölgő leves mellett néhány percre tényleg lelassulhatunk, és egyszerűen csak élvezhetjük a pillanatot. Tálalás előtt koronázd meg a tányért házi készítésű pirított magvakkal, pirítós kockákkal vagy egy csipetnyi friss zöldfűszerrel. A lágy krém és a ropogós elemek kontrasztja csodás élményt nyújt.
Mentsd el későbbre
Tedd el ezt az ötletet a Pinterest-tábládra, hogy bármikor könnyen megtaláld.
Küldd el magadnak ezt a cikket
Add meg az e-mail-címed a felugró ablakban, és elküldjük a cikket, hogy később könnyen visszatalálj hozzá.
