Ez az étel az egyik kedvencem, amikor gyors, de mégis laktató ebédre vágyom. A garnéla könnyen emészthető fehérjeforrás, a citrom pedig frissességet és egy kis élénkítő hatást ad a nyári délutánokhoz.
Citromos garnélás tésztasaláta
Hozzávalók
Elkészítés
- Forrásban lévő, sós vízben főzd ki a tésztát a csomagoláson szereplő idő szerint, majd szűrd le, és hagyj félre egy kevés főzővizet.
- Egy nagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
- Tedd a serpenyőbe a garnélát, süsd 2-3 percig oldalanként, amíg rózsaszínűvé válik, majd vedd le a tűzről.
- Add hozzá a citromlevet, a reszelt citromhéjat, a koktélparadicsomot és a maradék olívaolajat.
- Keverd bele a kifőtt tésztát, ha szükséges, egy kevés főzővízzel hígítsd az öntetet.
- Szórd meg friss petrezselyemmel, sózd, borsozd, és ha szereted, adj hozzá egy csipet chiliflakest.
- Langyosan vagy hidegen tálald, akár egy pohár hideg citromos vízzel kísérve.
Mirtill Tipp
Teljes kiőrlésű tésztával készítve az étel rostban is gazdagabb lesz, ami segít a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzésében.
Mentsd el későbbre
Tedd el ezt az ötletet a Pinterest-tábládra, hogy bármikor könnyen megtaláld.
Röviden összefoglalva
Gyors fogás, könnyen elkészíthető, tele friss, finom, szezonális alapanyagokkal, melyek valóban támogatják a tested a nyári hónapokban. Ha semmit sem kívánsz a nagy hőségben, ezt biztosan örömmel fogod fogyasztani.