A nyár számomra mindig a könnyedség évszaka. Holisztikus életmód tanácsadóként nap mint nap azt látom, hogy a legtöbben ilyenkor sem lassítanak igazán, pedig a test ebben az időszakban egészen mást kér tőlünk, mint télen. Több folyadékot, könnyebb fogásokat, friss alapanyagokat és olyan ételeket, amelyek nem nehezítik el a délutánt, hanem energiát adnak. Amikor a hozzávalóimat…
Amikor a hőség igazán rátelepszik a napokra, és még a gondolatra is megizzadsz, hogy bekapcsold a sütőt, akkor jönnek el a hideg levesek igazi pillanatai. Van bennük valami régimódi bölcsesség: a nagymamáink is tudták, hogy a kánikulában nem a forró, nehéz fogások esnek jól, hanem a hűvös, kanalazható, frissítő ételek, amelyek lehűtik a testet belülről….
A reggeli bowl sokak számára több egyszerű reggelinél. Miközben a gyümölcsök, magvak és különféle feltétek a tálba kerülnek, a nap indulása is egy kicsit nyugodtabbá válik. Nem egy sietve elfogyasztott ételről van szó, hanem egy színes, tápláló fogásról, amely egyszerre frissít fel és ad lendületet a reggelhez. A bowlok egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen variálhatók…
